Bhabinkamtibmas Lubuk Besar Berinovasi Manfaatkan Umbut Sawit Membuat Dodol
Inhil,Riau Andalas.com-Di samping tugas dan tanggung jawab,Peran Bhabinkamtibmas ditengah-tengah masyarakat saat ini bukan hanya berkutat sebagai pengemban fungsi menjaga situasi Kamtibmas di Desa tempat mereka bertugas tetap tenteram dan kondusif.
Perannya Bhabinkabtimmas malah sangat luas, diantaranya adalah problem solving dalam berbagai persoalan masyarakat. Dan tak jarang, Bhabinkamtibmas juga bertindak sebagai motivator dan tempat masyarakat mengadukan berbagai masalah.
Seperti yang dilakukan oleh Brigadir Inggit Heryanto, SH. Brigadir Polri yang bertugas sebagai Bhabinkamtibmas di Desa Lubuk Besar Kecamatan Kemuning ini, mencoba berinovasi, memanfaatkan umbut sawit jantan. Sawit yang biasanya ditumbangkan karena tidak bisa berproduksi maksimal yang biasanya ditebang, dan hanya diambil umbutnya untuk sayur.
Melihat banyaknya bahan baku tersebut, Brigadir kelahiran Rengat, 16 Oktober 1986 itu, lalu mengajak ibu – ibu PKK Desa Lubuk Besar Kecamatan Kemuning, untuk membuat dodol, dengan bahan dasar umbut sawit. Bahkan Brigadir Inggit turun tangan langsung yang di bantu oleh Ketua BPD Sdr Paisol memotong sawit dan mengajarkan emak – emak , cara pembuatan dodol, dalam sebuah demo pembuatan dodol di Dusun Kemang Pelita Desa Lubuk Besar, Selasa, 7/11/2017.
Brigadir Inggit Heyanto,SH ketika dikonfirmasi awak media terkait cara pembuatan dodol dari bahan umbut kelapa sawit itu,mengatakan”pertama-tama umbut diambil dan dicuci bersih lalu di tumbuk atau di belender ditambah gula pasir dan gula merah secukupnya,santan kelapa parut ,daun pandan untuk pewangi lalu dimasak sampai kental dan siap untuk dicoba,ucapnya
Ide Brigadir Inggit Heryanto, SH, bapak dari 2 orang putri ini,sangat diapresiasi oleh masyarakat dan juga mendapat sambutan hangat dari Kepala Desa Lubuk Besar Ahmad Samadi dan Sekdesnya Syafriadi Kedua petinggi Desa itu, yang turut memonitor kegiatan tersebut, dan berharap, dodol yang dihasilkan itu, akan menjadi makanan khas setempat, dan menambah kekayaan khazanah kuliner Indragiri Hilir.
Roy
