Nikmatnya Daging Kurban Diolah Menjadi Rendang

Tidak ada komentar 588 views
example banner

PEKANBARU, Riau Andalas. com – Nikmat Daging hewan Kurban Idul Adha, bisa di olah berbagai macam masakan. tergantung selera masing-masing.

Seperti makanan tradisional di Sumbar ini, rendang

 

Makanan khas satu ini yang berasal dari Sumbar, tidak hanya digemari di Indonesia saja, bahkan diluar negara

Ini Tips cara Masak Rendang yang Enak

Adapun bahan utama untuk membuat rendang Padang adalah sebagai berikut:
Persiapkan daging khas sapi yang telah dicuci bersih sebanyak kurang lebih 2 kilogram. Kemudian persiapkan santan sebanyak kurang lebih 1 liter (santan perasan kental) dan 1 liter santan yang telah dicampur air.
Bumbu-bumbu yang perlu dipersiapkan adalah sebagai berikut:

 

  • 3 helai daun kunyit segar kemudian di ikat menjadi satu dalam bentuk simpul
  • 4 helai daun jeruk purut sebagai sebagai peluntur bau amis daging
  • 3 batang sereh yang telah dimemarkan
  • 1 ruas asam asam gelugur atau kandis

 

Bahan-bahan yang dihaluskan adalah sebagai berikut:

 

  • 3 cm laos atau lengkuas
  • 3 cm kunyit yang dibakar dan dibersihkan kulitnya
  • 2 cm jahe yang dibakar dan dibersihkan kulitnya
  • 150 gram cabe merah besar (lombok) atau sesuai selera
  • 150 gram cabe merah keriting atau sesuai selera
  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jinten yang masak tanpa minyak (sangrai)
  • 1 sendok teh bubuk pala
  • 2 sendok teh garam

Diolah Berbagai Sumber